PRIMERA INVESTIGACIÓN-SISTEMA DIGESTIVO

CLASIFICACIÓN DE SISITEMAS HUMANOS
SISTEMA DIGESTIVO	1) DEFINICIÓN	Es el encargado de digerir los alimentos que tomamos, haciéndolos aptos para que puedan ser primero absorbidos y luego asimilados.
2) ORGANOS QUE LO CONFORMAN	UBICACIÓN	CARACTERISTICAS		FUNCIÓN
2.1) Tubo Digestivo	Desde la boca hasta el ano	- Es un conducto largo - Se distinguen la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.		Transporta los alimentos en la digestión y los expulsa al exterior.
2.1.1) La Cavidad Bucal		- Es una cavidad en cuyo interior están la lengua y los dientes.	Es la zona de recepción del alimento. En ella tienen lugar dos procesos importantes: la masticación y la insalivación. A) La masticación: se define como el conjunto de movimientos de la cavidad bucal que tienen como fin ablandar, triturar, moler, rasgar y cortar los alimentos y mezclarlos con la saliva. B) La insalivación: se produce con el fin de: - Disolver los alimentos: Esto permite apreciar el sabor y reconocer la existencia de cualquier sustancia extraña, tóxicos, irritantes, etc... - Lubricación de los alimentos: Facilitándose así la deglución. La deglución es el proceso por el cual, el alimento se mezcla con la saliva (bolo alimenticio) y consta de una fase bucal, una fase faríngea, y una fase esofágica.
2.1.2) Faringe	- En las seis primeras vértebras cervicales - Situado en el cuello	- Es un tubo musculoso revestido de membrana mucosa. - En su parte alta se comunica con las fosas nasales, en el centro con la boca y en la parte baja con la laringe - Mide unos trece centímetros.		- Permitir el paso del aire como de los alimentos. - La deglución. - La respiración. - La fonación. - La audición.
2.1.3) Esófago	Desde la faringe hasta el estómago.	- Es un tubo que desciende verticalmente entre la tráquea y la columna vertebral, atraviesa el diafragma y comunica con el estómago por un orificio llamado cardias. - Es un ensanchamiento del tubo digestivo en forma de fuelle de gaita alargada.		Se producen contracciones activas del músculo esofágico. Estas contracciones son de tres tipos: Ø Peristaltismo primario: Se produce tras la deglución, como consecuencia de la relajación del esfínter esofágico superior. Esta contracción es más rápida con alimentos líquidos y calientes, que en el caso de sólidos y fríos. Ø Peristaltismo secundario: Originado por la distensión local del esófago. Ø Peristaltismo terciario: Muy débiles. El esfínter esofágico inferior, tiene como principal función evitar que el contenido del estomago vuelva al esófago. Este esfínter suele estar cerrado y se abre para dar paso al bolo alimenticio.
2.1.4) Estómago	Debajo del diafragma.	- En la pared del estómago hay fibras musculares lisas, oblicuas, longitudinales y circulares. - Su interior no es liso, sino que presenta arrugas y pliegues. - Está cubierto por una túnica mucosa en la que están instaladas las glándulas encargadas de segregar el jugo gástrico.		Tiene funciones gástricas como la capacidad secretora de sustancias muy ácidas, cuya función, es la de degradar mecánica del alimento. Otra función es realizar la mezcla y el ataque por parte de los jugos gástricos. Además interviene en el control del apetito y regula la flora intestinal. A la salida del estomago existe el esfínter pilórico, cuya función es dejar paso a las sustancias pequeñas que abandonan el estomago e impedir el paso a las partículas grandes que son impulsadas de forma retrógrada para que continúe su digestión.
2.1.5) Intestino	A continuación del estómago.	- Es un tubo de unos ocho metros de longitud - Se distinguen el intestino delgado y el intestino grueso.
2.1.5.1) El intestino delgado	A continuación del estómago y comprende el duodeno, el yeyuno y el íleon.	- En el interior existen muchos salientes(1mlm de longitud) y las vellosidades intestinales.		Las vellosidades intestinales circular la sangre por una arteriola y una venita, y la linfa por un pequeño vaso llamado vaso quilífero. Secreta moco, con la misión de proteger la mucosa y facilitar el tránsito intestinal. Se secretan enzimas como la enterocinasa, la amilasa, las peptidasas, las disacaridasas y la lipasa. La motilidad intestinal tiene como finalidades el amasado y la propulsión del quimo.
2.1.5.2) El intestino grueso	Comprende tres regiones: el ciego, el colon y el recto.	Ø El ciego: Es la primera parte y se une al intestino delgado por la válvula íleco-cecal. El ciego lleva una prolongación lateral, el apéndice vermiforme. Ø El colon: Comprende una porción ascendente, una porción transversal y una porción descendente que termina en el recto, Ø El recto: Se comunica con el exterior por el ano.		Por el recto son expulsados los excrementos. El colon se encarga de absorber determinadas sustancias. Estas son; agua, sodio, potasio, cloruro, bicarbonato, ácidos grasos de cadena corta, vitamina K y algunas vitaminas del grupo B procedentes del metabolismo de las bacterias cólicas.
2.2) Glándulas Anejas	Dentro de las glándulas anejas se distinguen las glándulas salivares, el hígado y el páncreas.
2.2.1) Las glándulas salivares	En la boca.	Se clasifican en tres pares: dos parótidas, dos submaxilares y dos sublinguales.		Elabora la saliva.
2.2.2) El hígado	Debajo del diafragma, en la región abdominal derecha, cubriendo algo al estómago.	Es la glándula más voluminosa del cuerpo humano.		Elaborar la bilis que luego sale por el conducto hepático.
2.2.3) El páncreas	Detrás del estómago, cerca del duodeno.	- Es un órgano alargado - Posee un conducto que recoge el jugo pancreático elaborado en el interior de la glándula.		Elabora el jugo pancreático.
FUNCIÓN	En el se comprende una serie de fenómenos motores, secretores y de absorción, que tienen lugar desde el momento de la ingesta del alimento, hasta la eliminación final de los residuos no útiles para el organismo, para terminar con la defecación, para la cual existe el ano o esfínter anal.
ENFERMEDADES	Ø Esofagitis: Es una lesión de la mucosa esofágica causada por reflujo del contenido gástrico o intestinal que penetra en el esófago. Según el agente causal se denomina esofagitis éptica, biliar o alcalina. Para que se produzca un episodio de reflujo tiene que reunirse dos condiciones: el contenido gastrointestinal ha de estar "presto" para el reflujo y el mecanismo antirreflujo a nivel del extremo inferior del esófago ha de estar perturbado. Este trastorno produce acidez y el principio básico del tratamiento es neutralizar la sustancia atacante (como antiácidos y antagonistas del receptor H2 en la esofagitis péptica, y colestiramina e hidróxido de aluminio en la esofagitis biliar). En general, el tratamiento de casos no complicados incluye disminución de peso, dormir en una cama con la cabecera elevada, antiácidos, suprimir los factores que aumentan la presión abdominal, y evitar el tabaco y los medicamentos peligrosos. La esofagitis también puede ser viral, causada por el virus de herpes simple. Y también puede ser una esofagitis por cándida, ya que varias especies de Cándida son habitantes normales de la garganta y pueden volverse patógenas en determinadas circunstancias (diabetes, tratamientos con antibióticos...) produciendo esofagitis. Ø Tumores De Esófago: A los tumores benignos de esófago les corresponde menos del 10 % de todos los tumores esofágicos. Cuando estos tumores son malignos el paciente presenta disfagia progresiva (deglución difícil) y rápida pérdida de peso. El dolor torácico se origina cuando el tumor se difunde a los tejidos periesofágicos, por lo tanto cuando se descubre la enfermedad suele estar avanzada y su pronóstico es malo, la supervivencia de cinco años es del orden de 5 %, siempre que el tumor se halla extirpado y se halla llevado a cabo un tratamiento con radioterapia, quimioterapia o ambos. En más de un 60 % de los pacientes solo es posible limitarse a un tratamiento paliativo. A). Alteraciones gástricas Ø Úlcera: Son muy frecuentes las úlceras pépticas que consisten en la obstrucción de la mucosa en la zona del estómago, denominada úlcera gástrica o del duodeno (úlcera duodenal), quedando sus paredes expuestas al ataque de los jugos digestivos e, incluso, pueden llegar a ser perforadas. Hay varios factores que aumentan el riesgo de padecerlas: predisposición genética, consumo de tabaco, consumo excesivo de café y alcohol y el uso regular de algunos medicamentos como la aspirina. El estrés y la tensión nerviosa también puede predisponer a una persona a padecer una úlcera. En la úlcera gástrica el dolor generalmente se debe y produce con y por la comida, mientras que la úlcera duodenal duele por sí misma. A menudo hay una pérdida de sangre crónica que aboca a una anemia por erosión superficial y, más seriamente, la úlcera puede erosionar un vaso sanguíneo grande causando una fuerte hemorragia. En tal caso, el paciente vomita sangre, hematemesis, y tiene deposiciones de color negro intenso y consistencia pegajosa, llamadas melenas, debido a que la sangre ha sido parcialmente digerida. La posible perforación de la úlcera supone un serio y grave peligro por el vertido de potentes sustancias químicas y enzimas a la cavidad peritoneal. Ø Gastritis: La gastritis erosiva, también conocida como gastritis hemorrágica o erosiones gástricas múltiples, es causa frecuente de hemorragia de tubo digestivo alto, pero casi nunca grave. Lo primero que hay que hacer es parar la hemorragia, en algunos casos hay que recurrir a un lavado de estómago con una solución salina isotónica, y después se instituye un régimen con antiácidos y cimetidina o ranitidina cada hora. Ø Cáncer De Estómago; El cáncer gástrico o de estómago es uno de los más frecuentes en todo el mundo. Los síntomas en sus primeras fases, que es cuando es susceptible de curación son mínimos o nulos, por lo que los enfermos suelen consultar demasiado tarde. No se conocen las causas aunque se culpa a la dieta y parece ser que esta dolencia posee un ligero elemento genético. La extirpación quirúrgica del tumor es la única posibilidad de lograr la curación. La búsqueda minuciosa de signos de metástasis a distancia evitará cirugía innecesaria. La exploración física se completa con radiología de tórax, pruebas de funcionamiento hepático, y ultrasonido abdominal. Ø Obstrucción: Ante un estreñimiento absoluto es evidente la existencia de obstrucción, éste es uno de los problemas más comunes que pueden ocurrir en relación a la luz del tracto. La obstrucción suele tener su causa dentro y fuera del sistema. Si es total o virtualmente completa, el líquido y los alimentos se acumulan detrás de la obstrucción y esto ocasiona varios efectos en relación con el tiempo de obstaculización del sistema. Una característica común del cuadro es el vómito, que normalmente se da en forma violenta y sin ningún esfuerzo según el tipo. En la obstrucción alta el vómito suele contener alimentos rancios agriados y presencia de bilis verde, y cuando la obstrucción es baja, se parece comúnmente a las heces. B). Alteraciones intestinales Ø Estreñimiento: Uno de los trastornos más comunes es el estreñimiento, debido al paso lento del contenido intestinal por el colon, con lo que se absorbe una cantidad excesiva de agua y las heces se endurecen y se hacen difíciles de expulsar. Suele ser síntoma, simplemente, de una dieta incorrecta, pero la acumulación de las heces ejerce una presión que puede producir la dilatación de las venas, y provocar las dolorosas y molestas almorranas o hemorroides. Ø Diarrea: También son frecuentes las diarreas, debidos a un aumento en la actividad de los músculos intestinales (retortijones) que determinan un paso muy rápido del contenido intestinal y el agua no se absorbe en cantidad suficiente, por lo que las heces son líquidas. Las causas más corrientes son infecciones víricas o bacterianas, algunos medicamentos y venenos y situaciones de estrés. Ø Tumores Intestinales: En el intestino también pueden desarrollarse tumores. El cáncer de colon y recto es de los carcinomas (tumor maligno) mas frecuentes tanto en hombres como en mujeres, es muy común que estos tumores sean invasores y muchos de ellos se diagnostican primero por sus complicaciones. El tratamiento del cáncer de colon es básicamente quirúrgico y la curación solo es posible cuando el tumor esta limitado a la pared intestinal. Ø La apendicitis: Es otro trastorno del intestino y consiste en la inflamación del apéndice, debido a una infección. Cuando esto sucede ha de ser extirpado lo más rápidamente posible para evitar complicaciones y suele tener un pronóstico favorable. Ø C). Alteraciones de los órganos anejos Ø Trastornos hepáticos: Respecto al hígado, la enfermedad más corriente es su inflamación o hepatitis, generalmente causada por virus. Las hepatitis víricas incluyen varios tipos como la hepatitis A, propagada a través de alimentos contaminados y relativamente poco importante, y la hepatitis B, propagadas por contacto con sangre o suero infectados o por contacto sexual que es potencialmente mortal. También existe la hepatitis D, producida por el agente Delta que coinfecta con el virus de la hepatitis B (H.B.V.), la duración de esta infección depende de la duración de la infección por H.B.V. y no puede sobrepasarla. La complicación más temida de la hepatitis viral es la hepatitis fulminante (necrosis hepática masiva (por fortuna, es rara). Se presenta sobre todo en los casos de hepatitis B y delta, los enfermos suelen presentar síntomas de encefalopatía y de hecho evolucionar a coma profundo. Son complicaciones más raras de la hepatitis viral pancreatitis, miocarditis, neumonía atípica, anemia aplástica, mielitis transversa y neuropatía periférica. Ø La cirrosis: lesión degenerativa del hígado causada normalmente por el abuso del alcohol y los cálculos biliares, o piedras en la vesícula, que son depósitos de colesterol o de pigmentos biliares. Ø Trastornos Del Páncreas: El páncreas también se inflama, aunque las posibles causas no estén suficientemente claras. Los efectos, sin embargo, pueden ser catastróficos, debido a posible suelta de secreción externa de las proteasas pancreáticas por la inflamación, con lo que se inicia su autodigestión. La salida de las secreciones del órgano a la cavidad abdominal libre es causa de peritonitis severa. Las secreciones endocrinas probablemente también se afectan, causando dificultades para controlar el nivel de glucosa en sangre.
MEDIDAS DE PREVENCIÓN	- Dormir en una cama con la cabecera elevada. - Evitar el consumo de tabaco - Evitar el consumo excesivo de café y alcohol y el uso regular de algunos medicamentos como la aspirina. - Evitar tener estrés

2.1) Tubo Digestivo

2.1.1) La Cavidad Bucal

2.1.2) Faringe

2.1.3) Esófago

2.1.4) Estomago

2.1.5) Intestino

2.1.5.1) El intestino delgado

2.1.5.2) El intestino grueso

2.2) Glándulas Anejas

2.2.1) Las glándulas salivares

2.2.2) El hígado

2.2.3) El páncreas

http://www.monografias.com/trabajos7/sidiy/sidiy.shtml

La saliva:

La composición de la saliva es la siguiente:
Agua 96%
Moco, de efecto lubricante.
Iones (sodio, potasio, cloro, fosfato, bicarbonato y calcio)
Sustancias orgánicas.(Urea, ácido úrico, hormonas).
Enzimas: amilasa salival o ptialina (inicia la digestión de los carbohidratos), galactosidasa (descomponen la galactosa), lisozima (destructora de bacterias).
Globulina (Inmunoglobulina A).
Proteína R que protege a la vitamina B12 uniéndose a ella.
Todo ello le otorga un pH de 6.3-6.8.